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酒行業的日趨發展，帶動酒窖的經營性質也隨之衍生多樣化。酒窖不再是尊貴的酒莊酒窖、商務的會所酒窖獨享了，酒窖也可以很生活化，像別墅酒窖、小型私人酒窖等，也可以是酒窖。
據某私人酒窖行業的市場前景分析預測報告數據顯示：對過去連續五年中國市場私人酒窖行業用戶消費規模之大及增速快，酒窖數量已達60多家，判斷私人酒窖行業的經濟規模還在持續性成長。隨著社會經濟文化的發展，對于進口酒的消費將會越來越大，就某海關進口葡萄酒月總量的增長是去年同期的3.7倍。在北京、上海、深圳等一線城市，有時看到一條街都是酒窖，所以酒窖的投資已經很普遍。
除了經營模式變化外，經營的主人也發生了變化。根據網友反饋，現在很多酒窖的主人不再是男人的天下，而是很多獨立的女性。現代女性大多經濟獨立，對生活有要求，對精神有追求。其中一位酒窖老板王小姐曾表示：酒窖純粹是下班過后，想有一個舒服的地方，和朋友喝杯紅酒，聽聽音樂、聊聊天，享受人生。在屬于你的酒窖里，有了愛酒，有了喜歡的事業，自信、獨立、健康、事業成功的你充滿了迷人魅力，這時還會缺愛你的人嗎？不知道睿智的你是否已經心動，也要打造一間酒窖呢？
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