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一間設計得當?shù)乃饺司平涯軌虮Ｗo珍貴名酒免受溫度和濕度變化的影響，還包括一定面積的休息區(qū)，為品酒提供便利
一瓶品質(zhì)純正的葡萄酒能將色澤、香氣、濃度、結(jié)構、味道和余韻完美融為一體。而一間設計得當?shù)乃饺司平眩部梢詫⒄写e客分享美酒和品鑒主人所有藏酒的功能有機地結(jié)合起來。
“很多私人葡萄酒收藏家都喜歡模仿他們最喜歡的餐廳或酒莊建造自己的酒窖。”
1、溫度對酒窖有什么影響？
對葡萄酒酒窖來說，溫度控制無疑是很重要的一項工作。如果酒窖的溫度過高，葡萄酒會加速氧化和衰老，其風味和口感都會發(fā)生改變。如果溫度不穩(wěn)定，忽高忽低，會有更多的氧氣進入到瓶子中，這樣也會加速葡萄酒的氧化，改變它的口感。因此，大家一定要注意對溫度控制。
2、酒窖的中心區(qū)是什么？
別墅酒窖設計的時候，要選定存酒區(qū)和品酒區(qū)。品酒區(qū)既不能過大，以免“喧賓奪主”；也不能過小，要大到可以擺放品酒器皿、裝飾配件和幾瓶最 新的葡萄酒。品酒區(qū)即是酒窖的中心區(qū)。它一般用優(yōu)雅的桃花心木或者山毛櫸木來建造。
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