會所酒窖原本是為紅酒收藏家和紅酒愛好者服務的場所,但隨著紅酒的推廣會所酒窖逐漸演變成為一個為高端商務人士提供休閑、接待、聚會、商務社交的休閑場所。會所酒窖現在分為哪些類型呢?今天悅得達酒窖就為大家簡單介紹下:
1、高端會所酒窖
1) 會員制
消費者在把自己的愛酒寄放在會所酒窖前,需要交納一筆不菲的入門費。國內一些高端會所酒窖的年費從十幾萬到上百萬不等。酒窖一年的會費不低,但是這種有專業藏酒服務的酒窖卻能給葡萄酒愛好者和收藏家手里的頂 級佳釀最 好的照顧。
2)私密性與安全性
在高端的會所酒窖中,可能有一些市面上難以見到的高價酒或者稀有的葡萄酒。出于安全考慮,一些會所酒窖的藏酒閣中會標有藏酒人的名號,并配有密碼鎖和詳細的進出記錄。而且這些高端的會所極重視會員的私密性,所以他們舉辦的一些品鑒活動只對自己的會員開放,并且品鑒的酒款都是酒中精品。
2、大眾會所酒窖
1)配套服務較為齊全與高端的會所相比,普通會所酒窖的收費算得上十分劃算了。而且這些會所為了提高客戶的消費體驗,通常會提供更多的服務。除了提供藏酒服務外,這些酒窖還為顧客提供配餐的服務,所以一些會所會附帶有自己的西餐廳。顧客在會所里提出自己的藏酒后,如果選擇在會所飲用,那么會所會給顧客提供專業的侍酒服務以及配餐指導。
2)有些會所酒窖會承辦私人品酒會,或者是小型比較高級的宴會。
3、會所酒窖設計要求:
1)具有良好的視聽條件,看的滿意、聽得清楚,是會員對娛樂休閑會所空間最基本的要求,也是會所酒窖設計成敗的關鍵。
2)舒適安全的會所酒窖設計是為了健康、放松,因此會所酒窖的生態環境質量要高。良好的通風、照明、寬敞的流動空間,得心應手的活動設施,舒適愜意的家具,安全方便的交通組織和疏散,都是營造高品質空間環境的物質基礎。
3)選擇適宜的會所酒窖裝修材料,既能滿足會所酒窖空間的功能要求,又有良好的藝術效果。
4)應注意對時尚的需求:如調酒,引導和激發人們產生一種同步的心理欲望,追求時尚,喜逐潮流。
5)應注意對食欲的需求:如西點、果盤,以美味吸引消費者。
6)應注意對安全的需求:突出產物服務的質量,保證使用的安全性。
7)應注意對美感的需求:突出人員品貌和環境的自然風采和格調,給人們帶來的心理滿足,刺激人們對美好事物的追求。
4、會所酒窖對選址的要求
1)會所酒窖的原則是為了給會員提供更好的服務,所以會所酒窖選址要注意地理位置,一般選在比較好的地段。
2)便利的交通,會所酒窖服務會員,當然也得為會員們的交通提供便利。
3)優雅清凈的環境,都知道儲酒環境需要清凈,才能讓葡萄酒更好的休息、成長,所以會所酒窖選址一定要清凈,雖說要好的地段,但是一定不要是熱鬧的大街。
4)要盡最 大可能解決儲酒條件,雖說因現在儲酒設備的發展,酒窖可以設置在任何的地方,但是自然條件更符合儲酒條件的話,需要的設備、人力物力就比較小,也是節省成本的一個好方法。