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隨著葡萄酒收藏熱的升溫，人們選購葡萄酒的時候，不再一味的追求葡萄酒當時的品嘗口感，能夠長期儲存的葡萄酒，也開始逐漸受到人們的鐘愛。能夠陳年的葡萄酒，人們習慣稱之為具有陳年潛力，陳年潛力其實也是一個相對的概念，是指葡萄酒經過陳年到達最 佳口感的年限，是十年，五十年還是五十年以上，只有在比較中才能理解。
評估葡萄酒是否有陳年潛力的竅門是：首先忽略酒精，然后分析舌頭末端糖分的水平，之后集中注意力感知舌頭側的酸度，最后感知單寧,大多數陳年潛力強的葡萄酒結構良好，入口緊澀。
陳年，就是指酒的年份可以儲藏得時間長。有陳年價值的酒，一般價格就會比較昂貴。反過來說，一般越昂貴的葡萄酒，在釀造的過程中也更加傾向于讓它具有更強的陳年能力。那么，什么葡萄酒適合在酒窖中陳年呢？
隨著葡萄酒收藏熱的升溫，人們選購葡萄酒的時候，不再一味的追求葡萄酒當時的品嘗口感，能夠長期儲存的葡萄酒，也開始逐漸受到人們的鐘愛。能夠陳年的葡萄酒，人們習慣稱之為具有陳年潛力，陳年潛力其實也是一個相對的概念，是指葡萄酒經過陳年到達最 佳口感的年限，是十年，五十年還是五十年以上，只有在比較中才能理解。
評估葡萄酒是否有陳年潛力的竅門是：首先忽略酒精，然后分析舌頭末端糖分的水平，之后集中注意力感知舌頭側的酸度，最后感知單寧,大多數陳年潛力強的葡萄酒結構良好，入口緊澀。
陳年，就是指酒的年份可以儲藏得時間長。有陳年價值的酒，一般價格就會比較昂貴。反過來說，一般越昂貴的葡萄酒，在釀造的過程中也更加傾向于讓它具有更強的陳年能力。
