建造酒窖時的注意事項

2021-05-31 04:20:12

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在我從事葡萄酒的職業(yè)生涯中，我參觀了許多酒窖，并親眼目睹了這些酒窖：美麗，構造完美，易于使用的酒窖，不切實際，困難而丑陋的酒窖。在考慮新酒窖時，請注意以下幾點。

酒窖設計

空間

我在談到酒窖設計時遇到的最常見錯誤也是最明顯的錯誤：空間。當每個人都受到空間限制時，請盡一切可能使酒窖變得比您想象的要大。因為如果您現(xiàn)在對葡萄酒感興趣，那么明天您也將對它感興趣。相信我，您將需要空間。

活動

這是一種普通的做法，但是請盡一切努力確保輕松訪問存儲。這意味著：盡可能少的步驟；如果可能的話，酒窖內應設有寬闊的過道，因此很容易走動。塞滿酒的酒窖似乎很滿足，但是直到您開始覺得進去就是一種痛苦的時候，也會避免進去。

地窖

松散的瓶子應存放在架子上。但是在木制或其他情況下購買的葡萄酒應保留在原始情況下。酒盒很容易堆放，如果您轉售葡萄酒，原始酒盒比散裝的酒瓶保留更好的價值。因此，請確保將您的部分空間專用于存放箱子，而不僅僅是瓶子存放。

存儲區(qū)域

至少一個以上的儲存區(qū)域，即使您的酒窖在家中，幾乎所有收藏家都可以立即將它們存放在廚房中，通常是葡萄酒冰箱，也可以日常存放。如果您真的想在葡萄酒進一步老化之前不要動手，那么使用專業(yè)的異地存放設施意味著您的家庭窖中有更多空間可以隨時飲用葡萄酒。

溫濕度控制

除非氣候得到適當調節(jié)，否則世界上最好看的地窖是沒有用的。我更喜歡將葡萄酒（紅色，白色，起泡酒-都一樣）存放在55度左右，濕度約70％的情況下。

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