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想必大家都知道了，葡萄酒最 佳儲存溫度在15度左右。當然溫度略高一些對酒的影響并不是很大，整體溫度控制在20℃以下就可以。雖然這個溫度對于普通家庭的室內溫度還是偏低，但相比于溫度稍高的情況，減少保存葡萄酒環境的溫度劇烈變化才是儲存葡萄酒的關鍵。
避光保存，存在暗處。葡萄酒儲存需避光，尤其是經常用透明酒瓶盛裝的白葡萄酒和桃紅葡萄酒，更需要注意這個問題。長期被光照射，葡萄酒可能產生還原反應，出現“光氧化”現象。因此在家中儲藏注意放在避光處，若有照明需要，也最 好使用柔和的散光燈。
保持儲酒環境清潔、通風。如同冰箱中各類食物會串味兒一樣，藏酒環境的氣味也會影響到葡萄酒的口感。葡萄酒在未開瓶前并不是完全封閉的，軟木塞的換氣作用很有可能將空氣中的異味導入酒瓶中。因此，保持通風和環境清潔十分重要。
避免震動或晃動。葡萄酒在瓶儲過程中需要安靜的“睡眠”，因此在儲藏過程中要盡量避免晃動。這點在葡萄酒運輸過程中體現的尤為明顯。經過長時間的運輸，葡萄酒會出現“暈瓶”情況，香氣閉塞，口感平淡，需要讓它安靜一段時間才能恢復活力。由此可見，震動對葡萄酒的影響十分大。
保持平放。目前來說，大多數葡萄酒仍然采用軟木塞封瓶，為了防止木塞干枯萎縮，存放葡萄酒時還需平放，保持木塞的濕潤膨脹，避免氧化。
盡量保持較高濕度。葡萄酒的儲存濕度最 好在70%以上，這主要是為了防止木塞干枯。但在家中存酒時，很難把控空氣濕度。不過，對于大多數酒來講，保持酒瓶平放也基本能滿足木塞對濕度的要求，因此也不必太過擔心。
