雪茄柜分類
按是否具有恒溫分兩大類:
第 一類:雪茄展示柜:只是用于展示,無恒溫功能,無恒濕功能。
第二類:雪茄儲藏柜:帶有恒溫恒濕功能且具有一定展示功能。
第二類又可分為以下小類:
按恒溫方式可分為:電子半導體,壓縮機直冷式,變頻風冷式。
按恒濕的方式可分為:
手工加濕:往雪茄柜水槽里面倒些水,靠水分自然蒸發提升濕度,此法只是加濕無法除濕.溫度變化時濕度會產生很大的波動。
風機水盒加濕:雪茄柜中有個裝有風扇的水盒,往水盒里面加水,通過風扇加速水分自然蒸發,法只是加濕快些也無法除濕,溫度變化時濕度會產生很大的波動。
自動濕度恒定控制: 新一代雪茄柜中有專業的恒濕系統,能自動收集空氣中的水分子達到無需加水,通過水分子蒸發器蒸發到達加濕功能; 當濕度超過設定值時啟動除濕系統除掉柜中的濕度,整個系統在除濕加濕過程受到溫度的影響很小達到精準要求。
按材質:有實木雪茄柜同合成雪茄柜,合成雪茄柜采用電子,木板,PVC等材質組合的雪茄柜。
目前市應用最多的是合成雪茄柜系列,該系列柜嚴格意義上講不能稱為雪茄柜,因為不具備恒溫恒濕功能。
雪茄柜的性能
溫度控制
16-20°C被認為是理想的雪茄保存溫度。低于12°C的話,期望中的雪茄熟化過程將被減弱,而且容易引起雪茄的脆化和干裂。雪茄最忌的是高溫,如果高于24°C,一方面是會加速雪茄的熟化,引起雪茄過早喪失最醇和的口味;另一方面是超過這個溫度,在溫暖的環境中,會引起煙草蟲出現,也可能引起雪茄的腐敗。所以勿將雪茄儲存在陽光照到的地方或過于炎熱的封閉場所,應遠離熱源,最 好將其放在家中最涼爽的地方。雪茄柜具有良好溫控功能能隨時設置為所雪茄保存最需要的溫度。
濕度控制
雪茄的濕度,對于其點燃、燃燒過程以及品嘗時的風味,都有很大關系,太干或太濕都不好。60%~70%左右的相對濕度最為理想。不過,所謂“最 佳濕度”的定義,也因個人口味和吸煙習慣的關系,容許有一些主觀余地。但太濕的雪茄,難以點燃及保持燃燒;煙氣也會夾雜許多水蒸氣,顯得空虛無力;另外,也容易燙舌頭。太干時,要么很難保持燃燒,要么燒得很猛,火勢難以掌控。專業的雪茄柜能很好控制雪茄保存的需要的濕度。
溫度與濕度的比例協調
對于雪茄的儲存和熟化,其溫度和濕度必須保持一個最 佳的比例,溫暖潮濕的環境中,高溫高濕,雪茄是最容易產生霉變可能的。比如在溫度40°C時,如果濕度還是70%,那這樣顯然不行,這時必須降低濕度。雪茄柜對溫度和濕度電子控制,可以很方便調節溫度與濕度的比例,保持空氣流通。
避免震動
不同于震動對葡萄酒的作用,影響的酒的分子結構,是一種化學性的變化。對于雪茄而言,震動是一種物理性的損害。雪茄在加工、捆卷的工藝上,對其松緊度有著嚴格的要求,出廠后如果雪茄長期受到震動或搖晃,會造成雪茄的煙葉松散甚至松碎、脫落,影響雪茄的吸食。這點在攜帶雪茄長途旅行要特別注意。雪茄柜專用防震式壓縮機及避震系統,能很好地避免震動對雪茄的傷害。
雪茄柜擺放和儲存
雪茄柜內在擺放雪茄時,應注意背部與頂部要保留部分空間, 雪茄不要貼緊背部與頂部。建議:雪茄的儲藏溫度設置為16-22℃。
雪茄柜在運行過程中:
靠近上部出風口一般濕度較小,適合放散裝雪茄、準備吸食的雪茄;
雪茄柜下部位置儲存用于長期的盒裝雪茄。
擺放與儲存建議:
雪茄柜是以在完全安全的基礎上擺放最多雪茄的目的而設計,注意以下以便最 好地擺放:
在層架上均勻 地放置雪茄盒以便重量均勻,雪茄盒不能碰柜內膽背面或柜底的臺階,不要把雪茄盒堆放在頂部或底部。
雪茄柜溫度控制原理:
雪茄柜設置有空氣對流孔,利用柜內與柜外的溫差,對流空氣。
雪茄柜清潔
1、應定期對雪茄進行清潔(每半年至少1-2次)。清潔冰箱時先切斷電源,用軟布蘸上清水或食具洗潔精,輕輕擦洗,然后蘸清水將洗潔精拭去。
2、為防止損害箱外涂復層和箱內塑料零件,請勿用洗衣粉、去污粉、滑石粉、堿性洗滌劑、天那水、開水、油類、刷子等清洗冰箱。
3、箱內附件骯臟積垢時,應拆下用清水或洗潔精清洗。電器零件表面應用干布擦拭。
4、清潔完畢,將電源插頭牢牢插好,檢查溫度控制器是否設定在正確位置。
5、雪茄柜長時間不使用時,應拔下電源插頭,將箱內擦拭干凈,并打開門通風,待箱內充分干燥后,再使用。