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酒窖最理想的位置是地平以下的地下室，這是最接近原生態的儲酒環境。通常情況下越深越好，最不宜做酒窖地方是直接在屋頂下面的空間里，夏天可能太熱冬天又太冷。室內酒窖最 好放在西北方向，西北方向不容易受到陽光的直射。樓下建酒窖會好過在樓上。 但是，隨著城市化的發展，這樣的環境是越來越少，用可遇不可求也不為過。
木板骨架:墻壁事先處理需要安上2x6或2x4的木板骨架，內置一些防凍或保溫材料，寒冷地帶地板也要進行保溫處理。 隔熱保溫:隔熱保溫的要求取決于酒窖的外部環境，也取決于酒窖的地下深度。酒窖在裝修施工時可以直接在墻上噴涂保溫涂料如2LB的Polyurethane, 這種處理可以給酒窖帶來一定的隔熱效果。隔熱問題也有其他一些處理方式，目的是保持室內的冷度，趕走熱度，控制濕度。
酒窖的門:酒窖的門通常應該有框架和排氣孔，如果美觀不是主要標準的話，帶有保溫層的鐵門也是可以考慮的。主要問題是門上要有排氣和帶有門欄。玻璃門不保溫，選用時則需要大一型號的制冷設備如空調機等。
防潮墻:墻面和天花的用料應該擁有防潮功能，能夠防潮的墻面方便油漆。如用木材作為防潮墻壁，則應選用沒有味道的木材，例如西方的雪松和加州紅木等。 葡萄酒架:葡萄酒架有很多造型，主要選擇是美觀和便于分類。參見圖片和數據。
制冷設備:制冷設備的選用主要是要穩定安靜，最 好有抽濕功能。有些設備甚至可以在室內制造濕度。安裝時注意內部設計的風口要均勻。 內外部通風:酒窖的周邊應該有些空間暖氣要能排出去，新鮮空氣抽進來。制冷設備殘留的廢氣、廢水及噪音可以排到外面去。家庭酒窖的建設主要考慮：恒溫、恒濕、穩定、美觀和便于分類。
如果系統不符合你的預算，那就需要利用裝修手段來保持室內的溫度了。你需要請專業的人士來為你做測量，找出房間內合適的地點來做酒窖。充分利用空間，如果地下室的空間過于緊張，那么可考慮規劃出一片小地方做壁櫥，既節省空間又能保證酒的質量不變。
