保存雪茄穩定溫濕度更為重要
經常會有人提到這樣的困擾,就是保存雪茄總是無法把小環境維持在一個自己期望的數值上面。有人偏執的就像讓雪茄柜里面的溫濕度保持在70華氏度、70%的濕度;有人就一定要讓雪茄在23度的溫度、濕度66%的情況下保存。
溫度和濕度雖然是兩個不同的指標,但這兩個指標都不是孤立的,是不能單獨衡量的。原因是溫度高,水分子內部就會擁有更多動能,我們檢測出來的濕度也會發生變化。簡單點說明就是,如果我們保持恒定不變的相對濕度,同時提高溫度,我們雪茄盒內的空氣中其實是擁有了更多的水蒸氣,反之依然。一個指標變化,另一個也發生變化。
要保持一個非常穩定且精 確的指標非常困難,絕大多數人無法建立一個完善的雪茄房,通常用的是電子雪茄柜,可是雪茄柜本身就存在波動。
我相信很多使用電子雪茄柜的雪茄客,不管你用的是哪個品牌的,常常會出現跳碼的問題,比如你設定了70%的濕度,可是有時候一看顯示的是69%,這種情況很多國外雪茄柜都會出現,更別說是國內的雪茄柜了。
出現這種情況一方面是因為雪茄柜自身很難保持內部小環境的精 確穩定;一方面是因為外部大環境和雪茄柜設定的指標相差太多,大環境對雪茄柜有影響。例如北方冬天家里有暖氣極為干燥,對雪茄柜的影響很大。
對于大多數雪茄柜來說,隨意調節恒溫恒濕是一個理想。建議可以在柜子里面放一個溫濕度傳感器,觀察一下溫濕度曲線,找一下這個柜子最穩定的狀態,例如21度、66%的情況保持的很穩定,那么就保持住這個指標。
以前介紹過雪茄的保存環境雙70,也介紹過高溫低濕,低溫高濕等不同的保存方式,同樣能養出優 秀的結果。其實這點和雪茄的口味也是一樣,并不需要非常嚴格的遵循哪個指標,只要在合理的范圍內都是可行的。只要雪茄柜子能長期穩定,那就按這個指標保存雪茄,波動對雪茄是一種損害,環境的穩定比最 佳保存指標要重要的多。