大家好,小編來為大家解答以上的問題。酒窖的建造需要通風嗎，酒窖的建造這個很多人還不知道,現在讓我們一起來看看吧！

1、一、恰當選址：酒窖的位置必須遠離熱源和震源。

2、二、保溫措施：酒窖的墻體和頂地必須做好保溫處理。

3、墻體需要測量、計算，從而得到一個比較準確的數值來滿足各個空間的儲藏要求。

4、三、為木門做好保溫隔音措施：必須在木門中間添加一層保溫材料，并在其四周粘上隔音棉條。

5、另外，木門一定要選擇優質材料，否則容易變形。

6、四、照明器材：酒窖的照明最 好選用冷光源作為照明器材。

7、五、為酒窖選好空調：空調是整個酒窖的“心臟”，一旦酒窖空調選擇有問題，所有的藏酒都可能被影響，所以在選擇空調的選擇至關重要。

8、六、訂做適宜的酒架：根據存放白酒的數量、酒瓶規格，選擇不同的材料制作酒架，最 好選擇木制酒架，便于白酒安全地存放和管理。

9、擴展資料：酒窖的內部用具：一、酒架： 不管從觀賞性還是實用性上來說，實木酒架是最常用的、也是最適合瓶裝酒儲藏的酒架。

10、二、梯子：用于存貨和取貨。

11、三、推車：用于搬運貨物。

12、四、品酒桌：用于品酒。

13、參考資料來源：百度百科-酒窖人家問的是白酒酒窖，你這回答完全是紅酒窖的標準　　理想的酒窖應符合下述幾個基本要求：　　濕度　　通風換氣的目的在于保持酒窖中較好的空氣，酒精揮發過多而空氣不流暢，會形成易燃氣體聚集，那是比較危險的。

14、較好的空氣還利于工作人員的呼吸，有利于保持酒窖的干燥。

15、此外不少酒品呼吸強烈，外來異味極易透過瓶塞瓶蓋進入瓶內，以至被酒液吸收。

16、尤其要提請注意，杜絕諸如洗滌劑、醬菜、臭豆腐、奶酪等散發強烈氣味的物品進入酒窖。

17、　　55%—-75％左右的濕度對酒的儲存都是可以的，太濕容易使軟木塞及酒的標簽腐爛，太干則容易讓軟木塞變乾失去彈性，無法緊封瓶日。

18、濕度控制上面也是酒窖建造過程中需注意的一個問題。

19、　　光線　　自然采光照明于酒品貯存很不利。

20、自然光線，尤其是直射日光容易引起病酒的發生（如光線導致的過量蛋白質引發的酒病），自然光線還可能使酒液氧化過程加劇，造成酒味寡淡、混濁、變色等現象。

21、酒窖中最 好采用人工照明，照明強度和方式應受到適當的控制。

22、　　震動　　震動干擾也容易造成酒品的早熟，比如臨近鐵道或震源較近的酒窖，酒品質地常常因此而下降變劣。

23、據酒品專家們說，受過震動的酒品風格會發生很大的變化。

24、有許多“嬌貴”的酒品在長期受震后（如運輸震動），常常需要“休息”兩個星期，方才能恢復原來的風格。

25、　　溫度　　酒品對溫度的要求是苛刻的.酒的正常陳貯溫度在10℃~16℃，最 高不要超過24℃，否則名貴酒的風格將會受到破壞。

26、不過最重要的是溫度須恒長穩定，因為溫度變化所造成的不僅僅是熱脹冷縮最易讓葡萄酒滲出軟木塞外使酒加速氧化，最主要是溫度的突變會導致酒在陳年過程中產生不需要的物質，導致風味變異甚至變質。

27、所以只要能保持恒溫5℃到20℃都可接受，不過太冷的酒窖會使酒成長緩慢，須等更久的時間，太熱則又成熟太快，較不豐富細致。

28、因此在恒溫控制上，是酒窖設計的關鍵。